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Mostrando entradas con la etiqueta primer plato. Mostrar todas las entradas
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Feliz Año Nuevo!!!! Espero que hayais disfrutado las navidad y el año nuevo como se merece. Yo como siempre entre fogones, y realizando nuevos platos para iros colgando en la pagina.
Como estaréis observando, últimamente realizó muchas recetas con productos chinos, y todo tiene una explicación, para mí, es un peligro entrar a una tienda china, puesto que todo me parece bien para ir creando nuevas comidas con sabores distintos a los de ellos.
Ahora nos ponemos el delantal, y a cocinar!!
 

Ingredientes para 4 personas:

– 2 tabletas de fideos de arroz chinos finos.
– 1/2 Pimiento rojo.
– 1/2 Pimiento verde.
– 1/2 Pimiento amarillo.
– Almendras tostadas.
– 1/2 Cebolla.
– 3 Medias Pechugas.
– Salsa de ostras.
– Sal
-Aceite de Oliva.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En un wok, echa una cuchara de postre de aceite de oliva, calienta a fuego muy suave. Ve cortando la cebolla y los pimientos en juliana. Incorpóralas al wok y remueve suave para que así consigas una textura muy buena de la verdura.
Una vez que veas que la verdura la tienes al dente, ya se puede proseguir con la carne.

Paso 2.

Corta las pechugas de pollo en dados, echalos en el wok y fríe hasta que coja un dorado, pero siempre hay que estar atentos de que no se pase las pechugas.  Incorporale dos cucharadas soperas de salsa de ostras, las almendras y deja reducir un poco la salsa.

Paso 3.

Pon en una sopera agua y calienta el agua  hasta llegar al punto de ebullición, echa un poco de sal, y incorpora los fideos, en 3 minutos tendrás los fideos listos. Escurre bien e incorpora los fideos al wok, lo remueves un poco para que se vayan absorbiendo los sabores y LISTO para comer.
Como podéis observar, un rico y barato plato con muchas verduras. Espero que disfrutéis de la cocina y comiendo.
Hasta la próxima semana.
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Wok de fideos de arroz con pechuga de pollo, al aroma de ostras.

Feliz Año Nuevo!!!! Espero que hayais disfrutado las navidad y el año nuevo como se merece. Yo como siempre entre fogones, y realizando nuevos platos para iros colgando en la pagina. 

Como estaréis observando, últimamente realizó muchas recetas con productos chinos, y todo tiene una explicación, para mí, es un peligro entrar a una tienda china, puesto que todo me parece bien para ir creando nuevas comidas con sabores distintos a los de ellos. 
Ahora nos ponemos el delantal, y a cocinar!!

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La borraja es típica de las tierras de Aragón, fuera de esta tierra es muy extraño que se encuentren. Es una verdura que es muy nutritiva y delicada. La receta típica es Borrajas con patatas aliñadas con aceite de oliva en crudo y un poco de sal. Yo hoy os traigo la receta típica, pero con un toque gracioso y muy sencillo de hacer.
Anímate a comer verdura !!!!!

Ingredientes para 2 personas:

– 1 Mata de Borrajas.
– 1 Patata grande.
– Sal
– Aceite de Oliva.
– 1 Huevo duro.

Para la Bomba sorpresa.
– 1 Taza de arroz.
– 100 gr de carne picada.
– Tomate natural.
– Perejil picado.

Para rebozar la bomba:

– 1 Huevo.
– Pan rallado.
– Aceite de oliva.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Pon ha calentar agua en una olla rápida, para cocer las borrajas al vapor. Limpia las borrajas, retirándole las hojas y lávalas muy bien. Pela la patata y chasquea la patata y lávala.
Cuando tengas ya el agua hirviendo en la olla, coloca la rejilla y coloca encima la verdura, la patata y tápala. Deja cocer al vapor,  y cuando suba el pirulo, unos 7 minutos y retira del fuego.

Paso 2.

Pon una sopera con agua a cocer, cuando este hirviendo el agua, echa el arroz y el huevo. Cuando el arroz y el huevo este al punto, retira y lávalo con agua fría, y reserva.
Para la bomba sorpresa. 
Coje un poco de carne picada, haz unas bolitas pequeñas, échale un poco de tomate natural y perejil, y fríelas a fuego lento y reserva.
Coje con una cuchara sopera arroz y introduce una bolita de carne en medio. Luego cuando te quede compacta, pásala por huevo y pan rallado y fríelas con el aceite muy caliente. Cuando ya las tienes echas, reservas.
Paso 3.
Para el montaje del plato, he optado por un plato plano. Colocando la borraja y la patata bordeando el plato. He colocado la bomba en el medio del plato y he espolvoreado el huevo duro por encima. El aliño a base de aceite de oliva y un poco de sal.
Para todos aquellos que no han probado esta verdura os animo a que lo hagáis.
Os espero la semana que viene.
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La borraja es típica de las tierras de Aragón, fuera de esta tierra es muy extraño que se encuentren. Es una verdura que es muy nutritiva y delicada. La receta típica es Borrajas con patatas aliñadas con aceite de oliva en crudo y un poco de sal. Yo hoy os traigo la receta típica, pero con un toque gracioso y muy sencillo de hacer.
Anímate a comer verdura !!!!!


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¿A quién no le apetece una rica pasta?  Hoy la versión que os traigo es con bacon y champiñones. Para todos aquellos que no les gusta el bacon, lo pueden sustituir por un poco de tofú, os dará un sabor con la salsa que acompañamos muy diferente.
Y ya sin más, nos metemos en los fogones.

Ingredientes para 4 ó 6 personas:

– 500 gr de Pasta “Rigatoni”
– 250 grs de champiñones laminados.
– 100 grs de bacon a tiras.
– 1 cebolla picada muy finita.
– Orégano.
– 1 brik de nata liquida.
– 1/4 de leche semidesnatada.
– Nuez moscada rayada.
– Aceite de Oliva.
– Sal.
( Los que queráis tofú, en lugar de bacon, la cantidad es de 150 grs, cortados a tacos pequeños).

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Para la preparación de la salsa, coje un cazo y pon un poco de aceite de oliva, previamente habrás cortado la cebolla muy finita, y la pocharás aproximadamente unos 7 minutos.
Seguidamente incorporarás el bacon a tiras y rehoga a fuego lento.
Corta los champiñones a láminas y incorpora a la mezcla anterior, deja que todo coja sabor y cuando este algo dorado, echa la leche junto con la nata líquida y un poco de nuez moscada rayada. Deja reducir unos 10 minutos a fuego lento.

Paso 2.

Para la preparación de la pasta, coje una sopera y pon a calentar agua, una vez que este hirviendo echa la pasta y una pizca de sal, en este caso la pasta es algo más dura de lo normal, así que hay que seguir las instrucciones. En este caso, son 8 minutos, pero también hay que tener en cuenta, si la pasta gusta al dente o algo más echa.

Paso 3.

Una vez que la pasta este cocida, escúrrela y colócala en una sopera amplia, incorpora la salsa y dale vuelta para que se quede todo mezclado con la salsa, y retira del fuego. Espolvorea un poco de orégano y ….
Y lista para comer.
Ummmm, ¿no me digas que no le incas el diente a la pasta?
Nota: Para el caso de incorporarle tofú, es en la misma fase en la cual se echa el bacon.
Bon appetit !!!!!
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¿A quién no le apetece una rica pasta?  Hoy la versión que os traigo es con bacon y champiñones. Para todos aquellos que no les gusta el bacon, lo pueden sustituir por un poco de tofú, os dará un sabor con la salsa que acompañamos muy diferente.
Y ya sin más, nos metemos en los fogones.
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Esta semana, la receta va para los amantes de las hortalizas, y también para los amigos vegetarianos. Una receta sana y muy muy natural. El nombre no va acorde con el plato, pero me pareció gracioso el nombre.
El puerro tiene unos beneficios, entre ellos contenido moderado en fibra,
No os adelanto nada más y espero que os guste. Y seguimos en el mes ligth de comida.
 

 

Ingredientes para 4 personas:

– 8 Puerros tiernos.
– 1 paquete de surimi. ( palito de cangrejo).
– 1 bolsa de tomates cherrys.
– Aceite.
– Sal.
– Vinagre de Modena.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Limpia los puerros muy bien, para quitar la tierra que llevan por dentro, con  mucha paciencia, el resultado merece la pena.
Una vez limpios los cortas a trozos de unos 5 cm, aproximadamente y los introduces en el microondas durante unos 7 minutos (cuidado con los tiempos de cocción, todos no tienen ni la misma potencia, ni las mismas características).
Una vez cocidos, déjalos enfriar.

Paso 2.

Corta el surimi, mas o menos de unos 5 cm y reserva.

Paso 3.

Cuando ya tengas el puerro cocido, con sumo cuidado quita el tronco de dentro ( puedes ayudarte con un quita corazones, el cual usas para las manzanas, es muy eficaz). Introduce el trozo de surimi. Te llevará un rato, pero es una explosión de sabor.

Paso 4.

Los tomates cherry, puedes freírlos a la plancha y colócalos encima del puerro.

Paso 5.

Para presentar, puedes coger las tiras sobrantes del puerro y colócalas en la base. Pon con sumo cuidado los tronquitos.
Prepara una vinagreta ligera, con un poco de aceite, sal y vinagre balsámico de módena.Una forma sencilla de comer vegetales, tanto para los mayores como para los más pequeños.
Gracias por vuestras visitas y nos vemos en la próxima receta.
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Los champiñones del bosque encantado.


Esta semana, la receta va para los amantes de las hortalizas, y también para los amigos vegetarianos. Una receta sana y muy muy natural. El nombre no va acorde con el plato, pero me pareció gracioso el nombre.
El puerro tiene unos beneficios, entre ellos contenido moderado en fibra, 
No os adelanto nada más y espero que os guste. Y seguimos en el mes ligth de comida.

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Un fin de semana, el cual aparentaba muy tranquilo, nos pusimos manos a los fogones y empezamos a realizar ricas y muy sanas comidas, entre ellas este ceviche. No tiene ninguna complicación, para aquellos amantes del pescado crudo, comida japonesa,etc. Iré colgando todas las recetas que hicimos ese fin de semana.
Va por todos los que leéis este blog, por que sin vosotros no sería lo mismo.
Muchas gracias a todos/as.

Ingredientes para 4 personas:

– 1 Lomo de salmón hermoso.
– 1 Rodaja de Atún.
-1/2 pimiento rojo.
-1 pepinillo grande.
– Zumo de 1 limón y una lima.
-1 cebolla mediana.
-1 tomate.
-1 vaso de zumo de melocotón.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Corta el salmón y el atún en tozos pequeños. Seguidamente corta la cebolla muy picada en cuadraditos, junto con el pimiento rojo y el tomate.

Paso 2.

En un plato hondo grande ponemos el pescado troceado y la cebolla con el pimiento rojo y el tomate. Echa sal y pimienta y remueve lo con cuidado, para que vaya cogiendo sabor.

Paso 3.

Coge el limón y la lima y saca el zumo, échale el vaso de zumo de melocotón, mezcla esta combinación, e incorpóralo al pescado.
Déjalo macerar como unos 20 minutos.
Te sorprenderá el sabor que coge el pescado, siempre puedes intentar a comerte este plato con los típicos palillos chinos, veréis que a parte de lo bueno que esta este plato pasareis un buen rato si no tenéis maña con dichos palillos. Espero que os divirtáis como lo hicimos todos nosotros.¡¡ No te animas!!
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Ceviche

Un fin de semana, el cual aparentaba muy tranquilo, nos pusimos manos a los fogones y empezamos a realizar ricas y muy sanas comidas, entre ellas este ceviche. No tiene ninguna complicación, para aquellos amantes del pescado crudo, comida japonesa,etc. Iré colgando todas las recetas que hicimos ese fin de semana.
Va por todos los que leéis este blog, por que sin vosotros no sería lo mismo. 
Muchas gracias a todos/as.
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!Feliz Año Nuevo¡ Espero que hayáis pasado un buen Fin de Año, y espero que  los Reyes Magos se hayan portado bien y os hayan traído muchos regalos. Yo desde aquí, os deseo mucha felicidad y sobre todo nuevo y deliciosas recetas.
Hoy os traigo una receta muy sencilla y sobre todo muy saludable, después de estos días de exceso, este mes os iré poniendo recetas muy sanas.
¡¡Y ahora a las perolas!!

Ingredientes para 5 a 7 personas:

– 1 Merluza grande ( si podéis acercaros al mercado o a vuestra pescadería, merece la pena comerla muy fresca)
– 2 Patatas grandes.
– 300 gr. de guisantes.
– Sal.
– Aceite Virgen Extra (Oliambel)

Para la salsa de marisco:

– Morralla.
– Espinas y cabeza de la merluza.
– Perejil.
– 1 Zanahoria.
– 1 Rábano.
– 1 Patata pequeña.
– 1 Tomate maduro.
– 1 Cebolla pequeña.
– Harina.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, realiza la salsa, para ello necesitas:
 
Pon una olla grande con agua y cuando empiece a hervir echa todas las verduras junto con la morralla y las espinas y cabeza de la merluza, echa un poco de sal y deja cocer a fuego lento durante una hora.
Puedes ir desespumando, para que el caldo salga lo mas limpio posible.(Un consejo para un sabor mas agradable del caldo, y así conseguirás que la merluza coja todo su sabor.

Paso 2.

Coje las rodajas de merluza, pásalas por harina y dale un golpe de calor, cuando coja el color dorado en los dos lados, reserva en un plato.

Paso 3.

Una vez el caldo haya terminado, pasa todo por un chino y cuela. Te quedará una salsa muy ligera, prueba de sal y rectifica si es necesario.
Sobre una paellera, echa el caldo e introduce la merluza y deja a fuego muy lento para que la merluza coja todo el sabor del caldo.
Pela la patata y córtala a gajos cuece durante aproximadamente unos 8 minutos, luego escurre, seca y friela a fuego fuerte para que se queda la parte de dentro echa y por fuera crujiente. Y reserva.
Unos siete minutos antes de retirarlo echa lo guisantes y deja cocer unos 5.

Paso 4.

Para presentar el plato, una idea de presentación es sobre un plato plano, pones las dos rodajas de merluza en el medio, echas un poco de salsa de marisco con unos pocos guisantes, y en un lateral las patatas que hemos freído.
A este plato lo he acompañado con un Vino Blanco de”Echave”,  un vino de tierras navarras, que a su paladar resulta muy agradable.
Espero que os haya gustado y os animeis un año más a cocinar.
Hasta la semana próxima, con una nueva receta.
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!Feliz Año Nuevo¡ Espero que hayáis pasado un buen Fin de Año, y espero que  los Reyes Magos se hayan portado bien y os hayan traído muchos regalos. Yo desde aquí, os deseo mucha felicidad y sobre todo nuevo y deliciosas recetas.
Hoy os traigo una receta muy sencilla y sobre todo muy saludable, después de estos días de exceso, este mes os iré poniendo recetas muy sanas.
¡¡Y ahora a las perolas!!
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En esta noche tan especial, en la cual se reúnen todos los miembros de la familia, os traigo una versión de asado en plan económico, en los tiempos que estamos hay que ajustarse mucho el bolsillo, pero sin descuidarse en lo más importante, el sabor. Y no por ello va a ser menos bueno.
Como podéis observar, se apuesta en el este blog, por recetas ricas, ingeniosas y en plan económicas.
Y ahora nos ponemos el delantal y a ¡¡¡ Cocinar !!!

Ingredientes para 5 personas:

– 1 Kg y 200 gr de costilla falsa ( costilla de cerdo).
– 2 Patatas grandes.
– 2 Cabezas de ajos.
– 1 y 1/2 cebolla de fuentes.
Para el aderezo:
– Sal.
– 15 granos de pimienta verde.
– 1/2 Limón.
– Ketchup.
– Orégano.
– 100 ml Coca cola
– 20 de vinagre de vino blanco.
– 1 cuchara de azúcar moreno.
– Salsa Barbacoa (Marca D.I.A.)
– Agua.
– Perejil.
– Aceite de Oliva.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, pondrás la carne a macerar durante una hora con el aderezo.

Paso 2.

Pon el horno a pre-calentar, 10 minutos antes de meter el asado. Mientras tanto, pela las patatas en filetes con medio dedo de grosor y déjalas en agua, hasta la hora de montar la placa .

Paso 3.

En la placa del asado pondrás las patatas en el fondo, junto con la cebolla en juliana ( a tiras). Coloca la costilla falsa sobre la cama de patatas y cebollas que has montado. Pon las dos cabezas de ajos enteras en el medio de la placa y echa por encima parte del aderezo que hemos hecho.
(Para que todo vaya cogiendo sabor, sin excederse, cada 30 minutos incorporarás un poco de aderezo sobre la carne y las patatas.)
Mete al horno a unos 200 º C, y déjalo durante una hora y media.

Paso 4.

Para presentar, puedes optar por colocar una patata con cebolla por encima y el trozo de costilla en un lateral, si eres de los que les gusta el jugo, echa un par de cucharadas por encima de la carne.
!!! Ummmm ¡¡¡¡, no me digas que no esta delicioso.¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!

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Costilla falsa asada, con salsa barbacoa y agridulce.

En esta noche tan especial, en la cual se reúnen todos los miembros de la familia, os traigo una versión de asado en plan económico, en los tiempos que estamos hay que ajustarse mucho el bolsillo, pero sin descuidarse en lo más importante, el sabor. Y no por ello va a ser menos bueno. 
Como podéis observar, se apuesta en el este blog, por recetas ricas, ingeniosas y en plan económicas. 
Y ahora nos ponemos el delantal y a ¡¡¡ Cocinar !!!
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Aunque es más apetecible esta clase de platos para cuando hace frío, un homenaje de vez en cuando no viene nada mal. Es un plato muy sencillo y delicioso. El cordero de las tierras de Aragón es uno de los platos típicos de mi tierra y contiene una denominación de origen.
Se suele acompañar con una ensalada y un buen cava.
¿Te ánimas a pegarte un buen homenaje?

Ingredientes para 4 personas:

– 1 pierna de cordero.
– 4 patatas grandes.
– Perejil.
– Albahaca.
– Orégano.
– Tomillo.
– Romero.
– Aceite de Oliva.
– Sal.
– 2 Copas de vino blanco.
– 3 Ajos.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

El día de antes, pon en adobo la pierna de cordero con todas las especias ( perejil, albahaca, orégano, tomillo, romero). Pica el ajo y échalo sobre la carne, sazona,y incorpora el vino blanco.

Paso 2.

Pon el horno a pre-calentar a 190 ºC.
Pela las patatas a lo ancho no muy gordas y ponlas al fondo de la bandeja, sazona e incorpora la pierna de cordero. Riega por encima con el juego y echa aceite.
Introdúcelo en el horno y cada media hora dale la vuelta a la pierna. ( Es la forma en la cual yo lo realizo).
En total para su realización suelo tenerlo unas dos horas aproximadamente.
Ya veis que es un plato muy sencillo y que apenas tiene elaboración. Espero que os haya gustado y si os animáis a hacerlo, me contéis vuestras experiencias.
Hasta la próxima semana.
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Asado al vino blanco.


Aunque es más apetecible esta clase de platos para cuando hace frío, un homenaje de vez en cuando no viene nada mal. Es un plato muy sencillo y delicioso. El cordero de las tierras de Aragón es uno de los platos típicos de mi tierra y contiene una denominación de origen.
Se suele acompañar con una ensalada y un buen cava.
¿Te ánimas a pegarte un buen homenaje?

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Estamos en época de comer platos con cuchara, ¿tu eres de los que te gustan? Pues hoy os traigo una receta muy sencilla y muy sabrosa.
Las judías del plato de hoy son de Litago (Zaragoza), su textura y sabor se diferencian, nada más entrar en contacto, nuestras papilas gustativas se ponen en acción, y si ya le añadimos esta rica Morcilla de Burgos, traída de las tierras de Castilla, ya es una explosión de sabor.

Hoy os dejo una nota de los beneficios de la Morcilla de Burgos.

“Su alto contenido en hierro hace que la morcilla de arroz ayude a evitar la anemia, por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta esta carne, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un gran desgaste de este mineral”
Y ahora después de un poco de información, os invito a poneros con las ollas.

Ingredientes para 6 u 8 personas:

– 500 gr de alubias blancas de “Litago”.
– 2 pimientos verdes.
– 1 cebolla de fuentes.
– 1 pimiento rojo.
– Comino.
– Laurel.
– Chorizo.
– Panceta.
– Morcilla de “Burgos”.
– Aceite de Oliva Virgen Extra.
– Sal.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar pon un bol con agua fría y a remojo las judías toda la noche anterior a la realización de las judías.

Paso 2.

En una olla exprés, echa un poco de aceite de oliva y seguidamente una vez picado la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, rehoga. En un plato corta los trozos de panceta y chorizo y reserva.
el agua.

Paso 3.

Una vez pochado todo, incorpora la panceta y el chorizo junto con el laurel y el comino.
Da unas vueltas y echa las judías, remuevelas con sumo cuidado. Echa agua en la olla hasta que cubra. ( Mas o menos puede ser entre 750 ml  a 1,250 ml,)
Cierra la olla, ponla en la posición 2, y cuando el pirulo amarillo suba 20 minutos a fuego 5.

Paso 4.

Una vez hayan pasado los 20 minutos de olla, retira del fuego.
Mientras tanto corta la Morcilla a rodajas, para luego incorporarlas en la olla, y así con el calor residual que tenemos se hace la morcilla, cerramos la olla y en 5 a 7 minutos, ya tenemos listas nuestras ricas judías con morcilla.

Hoy hemos optado por un vino,”Ribera del Duero”.

Espero que os animéis y que también animéis a los más pequeños que las legumbres que son muy buenas.

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Judías blancas, con morcilla de Burgos.

Estamos en época de comer platos con cuchara, ¿tu eres de los que te gustan? Pues hoy os traigo una receta muy sencilla y muy sabrosa.
Las judías del plato de hoy son de Litago (Zaragoza), su textura y sabor se diferencian, nada más entrar en contacto, nuestras papilas gustativas se ponen en acción, y si ya le añadimos esta rica Morcilla de Burgos, traída de las tierras de Castilla, ya es una explosión de sabor.

Hoy os dejo una nota de los beneficios de la Morcilla de Burgos.

"Su alto contenido en hierro hace que la morcilla de arroz ayude a evitar la anemia, por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta esta carne, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un gran desgaste de este mineral"
Y ahora después de un poco de información, os invito a poneros con las ollas.

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Hoy os voy a sorprender con una receta muy rica, un timbal de panga, los ingredientes que a continuación os voy a indicar, no son muy difíciles de encontrar, pero si tenéis alguna duda de donde poder encontrarlos, me lo indicáis.
En el caso del Alga Banyi, tenéis que ir a tiendas especializadas chinas. Os dejo unas pequeñas notas sobre este alga.
Es un alga muy apetecida en la comida China por su textura y por mantenerse crujiente después de la cocción.
Forma de preparación: Re hidratar en agua durante como mínimo un día o en agua caliente durante 30 minutos.
Se utiliza  mucho en ensaladas, guisos.. etc.
Ahora que os he dado una pequeña pista de como va a ser el Timbal, nos ponemos a los fogones.

Ingredientes para 2 personas:

– Lechuga romana.
– 1/2  Cebolla.
– Harina.
– 1/2 Tomate.
– Alga Banyi.
– 1 Filete de Panga.
– Aceite de oliva.

Para la salsa:

– 1 cuchara sopera de caramelo líquido.
– 50 gr. de nata para cocinar.
– Orégano.
– 2 cucharas sopera de salsa de soja.
– Un pizca de sal.
– Pimienta verde en grano.
– 1 cuchara de Pedro Ximenez.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Para la salsa.
Pon en un cazo la nata a fuego medio, ve añadiendo la salsa de soja, una pizca de sal, unos granos de pimienta verde, ve removiendo hasta que espese un poco. Pasados unos minutos echa una cuchara sopera de caramelo líquido, un poco de orégano. Sigue removiendo y deja que se vayan mezclando los sabores.
Y por último echa una cucharada de Pedro Ximenez y deja el cazo en el fuego ya apagado. La dejaremos enfriar.

Paso 2.

Corta la lechuga romana en juliana y ponla en el fondo del plato.Nos ayudaremos con un aro de emplatar metálico.

Paso 3.

Pon una plancha al fuego y coloca el panga, hazlo al punto para que quede mas jugoso. Una vez terminado lo desmigas y reservas.

Paso 4.

Una vez templado el panga lo colocas encima de la lechuga que previamente hemos colocado en el plato. Echa un poco de salsa por encima.

Paso 5.

En otra sartén pon un poco de aceite de oliva para freír la cebolla enharinada que habrás cortado en cuadrados, fríela hasta que quede tostada y reserva.

Paso 6.

Sobre el panga y la salsa echa una base de cebolla frita y un poco de salsa.

Paso 7.

Corta las algas Banyi, que previamente habremos hidratado y córtala  en trozos pequeños.Y reserva.

Paso 8.

Sobre la cebolla, echa las algas cortadas y un poco de salsa.

Paso 9.

Corta el tomate en trozos pequeños y ponlo encima de las algas como decoración.
Como puedes ver tiene muchos pasos, pero que eso no te impida el realizar este rico timbal. Siempre puedes ayudarte de tu pareja, amigos, hijos.etc.
Espero que os guste el plato, la salsa no tiene desperdicio, pues tiene una textura y sabor que merece la pena, os lo puedo asegurar.
Siempre puedes acompañar este timbal, bien con un vinito blanco muy fresquito o bien con una buena copa de cava.
Nos vemos en la próxima receta.
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Timbal de Panga

Hoy os voy a sorprender con una receta muy rica, un timbal de panga, los ingredientes que a continuación os voy a indicar, no son muy difíciles de encontrar, pero si tenéis alguna duda de donde poder encontrarlos, me lo indicáis.
En el caso del Alga Banyi, tenéis que ir a tiendas especializadas chinas. Os dejo unas pequeñas notas sobre este alga.
Es un alga muy apetecida en la comida China por su textura y por mantenerse crujiente después de la cocción. 
Forma de preparación: Re hidratar en agua durante como mínimo un día o en agua caliente durante 30 minutos.
Se utiliza  mucho en ensaladas, guisos.. etc.
Ahora que os he dado una pequeña pista de como va a ser el Timbal, nos ponemos a los fogones.
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