Pinchos morunos en abanico

Esta receta salió por casualidad, en estos días de confinamiento, ya casi por los dos meses, en mi caso. Ya la imaginación surge sola. A mi pareja le encantan los pinchos morunos, y decidió realizarlos a su manera. Con ingredientes de estar por casa puedes realizar esta rica receta de pinchos morunos en abanico.
Tenía de la campaña anterior de Endesa, unos abanicos. Yo que no soy usuaria de abanicos, pero los tenia por casa y a mi pareja se le ocurrió realizar unas modificaciones en los abanicos, para poder utilizarlos.
Sirven cualquier abanico que sea de madera, hay que darles una capa de aceite, para evitar que se quemen. No digo que sean eternos , pero nos durarán para más de una ocasión.

Si queréis saber cómo realizar estos ricos pinchos morunos en abanico, ponte el delantal y a cocinar:

Detalles

Servings

2 personas

Prep time

40 minutos

Cooking time

3 minutos por cada lado.

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Ingredientes

• 3 pechugas cortada a cuadrados.

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento amarillo

• 1/2 cebolla

• Para el adobo:

• 1 cuchara postre de curry

• Pimienta negra molida

• 1/2 vaso de vino blanco

• 1 cuchara de postre al hanout

• 1 cuchara de postre de ajo en polvo

• Sal

• Aceite de oliva para freír los pinchos

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Elaboración

• En primer lugar, haz el adobo. En un bol, echa las pechugas a cuadrados, junto con el curry, pimienta negra, al hanout, ajo en polvo, sal y un par de cucharas soperas de aceite de oliva. Deja las pechugas en adobo aproximadamente unos 30 minutos, si puedes más mejor.
• Lava los pimientos y la cebolla y córtalos a cuadrados ( más o menos como los del pollo).
• Monta los pinchos morunos, como tú quieras. (Yo los monte de la siguiente manera.(Cebolla-pechuga de pollo-pimiento amarillo-pechuga de pollo-pimiento verde-pechuga de pollo-pimiento rojo).
  
• Pon una plancha al fuego con una hilera de aceite de oliva, y cuando esté caliente , ve poniendo los pinchos morunos a freír ( aproximadamente unos 2 ó 3 minutos).
  Saca a una fuente o tabla y listos para comer.

Espero que os haya gustado y os animéis. Ya sabéis que yo os doy mi forma de hacerlo y vosotros lo podéis modificar como queráis.
Nos vemos la semana que viene con otra rica receta.
Feliz Martes!!!

Pinchos morunos en abanico

tapas

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Pechugas de pollo empanado en panko, en salsa de queso azul pasteurizado.

Desde hace ya unos meses me van proponiendo recetas para mujeres embarazas. En este caso, son para mujeres que les guste el queso, y no quieren privarse de este pequeño placer. La receta de esta semana, pechugas de pollo empanado en panko en salsa de queso azul pasteurizado.

Pero en este caso hay que tener mucho cuidado con ciertos quesos, lo más importante es que sean pasteurizados. Por favor, leed atentamente si son o no pasteurizados, no hay que arriesgarse a tener un problema.

Yo he encontrado un queso azul de la marca (Asturiana Monte Avin). No me gusta hacer propaganda, pero en muchos casos, ciertas veces me lo salto, por que hay mujeres embarazas que buscan y no encuentran. Espero que os sirva de ayuda y que os animéis todos a realizar esta rica receta.

Y ahora nos ponemos el delantal y a cocinar estas ricas pechugas de pollo empanado en panko, en salsa de queso azul pasteurizado.

Ingredientes para 3 personas:

– 6 filetes de pechugas de pollo.

-2 patatas medianas ( cortadas a medias lunas).

-150 grs de queso azul pasteurizado (Monte Avin).

-2 cucharas soperas de nata para cocinar.

-Huevos.

-Leche entera.

– Panko ( para rebozar las pechugas).

– Aceite de oliva.

-Sal.

-Pimienta negra recién molida.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, pon las pechugas de pollo en leche entera. Déjalas si puedes de un día para otro en un tupper bien hermético, con un poco de sal, pimienta negra recién molida. ( Conseguirás que salgan mas jugosas).

Paso 2.

Para preparar la salsa de queso azul pasteurizado:

En una sopera echa las cucharadas de nata para cocinar con el queso azul pasteurizado, ve removiendo hasta que quede todo homogéneo. Y reserva a fuego 1 ( para mantener la salsa caliente mientras se hacen las pechugas).

Para las patatas a medias lunas:

Pela las patatas y córtalas a medias lunas, lávalas y sécalas muy bien para que no salten a la hora de freír.
Pon una sartén honda con aceite de oliva y fríe las patatas.

Paso 3.

Para el empanado:

En un bol echa dos huevos y bátelos.
Pon un plato plano echa el panko.

Pon una sartén amplia con aceite de oliva al fuego. Mientras ve empanando las pechugas de pollo. Primero escurre bien la pechuga de la leche, pásala por el huevo batido y seguidamente por el panko. Cuando veas que el aceite ya está listo, ve echando las pechugas. Tienes que estar muy atento, eras que se hacen muy pronto. Conforme las vayas haciendo, colócalas en papel absorbente, para quitar el poco aceite que le sobra.

Y finalmente, para el emplatado, coloca las pechugas de pollo, las patatas medias lunas y echa por encima esta rica salsa de queso.

Espero que os haya gustado estas ricas pechugas de pollo empanado en panko, en salsa de queso azul pasteurizado.
Feliz Martes a tod@s!!!!

tapas

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Ensalada de pipas con vinagreta

La receta de esta semana es de aprovechamiento, una rica ensalada de pipas con vinagreta. Los ingredientes que voy a utilizar en este receta son del día anterior. Para cenar realice unas ricas pechugas rebozadas y un huevo tonto. Cómo sobró y tenía hojas de lechuga, con unos cuantos ingredientes más, realice esta sencilla receta. Y como siempre os digo, podéis modificar siempre todas las recetas, bien con lo que tengáis en casa o con los ingredientes que os gusten.

Y ahora nos ponemos el gorro y el delantal y nos ponemos hacer esta rica y fresca ensalada de pipas y vinagreta.

Ingredientes para 2 personas:

– 1/2 lechuga de roble.

– Costrones de pan.

– 1 filete de pechuga de pollo empanada y un huevo tonto.

– Pipas caramelizadas.

– 4 palitos de surimi.

Para la vinagreta:

– Un par de cucharadas de vino blanco.

– Salsa tártara.

– 6 trocitos de chorizo muy pequeños.

– 12 trocitos de jamón serrano muy pequeños.

– Aceite de oliva.

– Una pizca de sal.

– Unas gotas de viña de vino tinto.

 

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, haz la vinagreta.

En un bol pequeño, echa los trocitos de chorizo y jamón serrano. Añade el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el vino blanco y la salsa tártara. Mezcla y guarda en la nevera hasta la hora de servir.

Paso 2.

Coje la ensalada de roble y lávala. Escurre muy bien para que no se nos agüe la ensalada. (Nos fastidiaría la ensalada). Corta el surimi en cuatro trozos.

Paso 3.

Pon una sartén al fuego y tuesta los costrones de pan ( son trocitos de pan, cortados en cubos pequeños que me han sobrado de unos días atrás).

Paso 4.

Corta el filete de pechuga empanada y el huevo tonto en tiras.

 

Para el emplatado de la ensalada.

En una ensaladera, echa las hojas de lechuga, las tiras de huevos tontos y el filete de pechuga empanada. Seguidamente echa el surimi, las pipas caramelizadas.

Y a la hora de servir echa por encima la vinagreta y lista para comer.

 

Espero que os haya gustado y que probéis a realizarla. Nos vemos la próxima semana, con otra rica y divertida receta.

 

vino blanco

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Blogueros 2.0 Rollitos de pechuga de pollo a la naranja

Este mes en el reto Blogueros 2.0 el elemento esencial en el plato ha sido elegida la naranja, por votación de la mayoría. En cuanto supe que salía esta rica fruta, ya tenía claro lo que iba a realizar: Rollitos de pechuga de pollo a la naranja.  Es una de esas muchas recetas que siempre dices “tengo que probar a cocinarla y no se cuando”. Pues, éste mes es el elegido.

Dar las gracias desde aquí, a Mónica, que es la que lleva todo el tema.  Una mujer incansable y que está en todo momentos para cualquier duda. Por cierto, tienes un  blog que me encanta.

Y ahora después de los agradecimientos, me pongo manos a la obra con la elaboración del reto blogueros 2.0  rollitos de pechuga de pollo a la naranja.

Ingredientes para 15 rollitos de pechuga de pollo a la naranja:

– 15 obleas para rollitos.

– 3 pechugas de pollo.

– Zumo de 2 naranjas.

– 3 Naranjas.

* Una cuchara sopera rasa de:

– Pimienta negra recién molida.

– Cilantro en grano recién molido.

– Jengible molido.

 

– Cebolla blanca en juliana muy fina.

– Queso azul ( sino te gusta el queso azul, puedes utilizar el que más te guste).

– Sal.

– Aceite de oliva virgen extra.

– Aceite suave para freír.

– Opcional ( Salsa agridulce picante).

 

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, saca las obleas del congelador, ponles un paño por encima para que se vayan descongelando a temperatura ambiente.

( Yo las compré y las reservé en el congelador cuando encontré) Después de varios meses en el congelador, os puedo asegurar que no se rompe ninguna oblea y quedan perfectas.

 

 

Paso 2.

En una bolsa con cierre hermético, introduciremos:

– Las tres pechugas a tiras.

* Una cuchara sopera rasa de:

– Pimienta negra recién molida.

– Cilantro en grano recién molido.

– Jengible molido.

– El zumo de  2 naranajas.

– 2 rodajas de naranjas.

– Pizca de sal.

Deja macerar durante un par de horas.

Paso 3.

Pasado el par de horas, pon una sartén al fuego con una cuchara de postre de aceite. Escurre muy bien la pechuga de pollo. ( No tires el jugo, resérvalo).

Sofrie durante un minuto a fuego fuerte y reserva.

Paso 4.

Seguidamente, corta la cebolla blanca en juliana muy fina y reserva en un plato. Corta el queso azul ( o el que te guste, en trozos pequeños.

Esperar a que se enfríe el pollo.

Paso 5.

Para el montaje del rollito:

Pon la oble sobre una superficie plana, echa en un extremo pollo, lacebolla, el queso y unos gajos de naranaja, Con la esquina tapa todo el relleno, dale una vuelta. Dobla los laterales hacia el centro. Y antes de cerrar el rollito, con el jugo que has reservado pinta para realizar el sellado.

 

Paso 6.

Una vez que tengas todos los rollitos, pasa a la fritura. En una sartén, con abundante aceite suave para freís. Cuando esté caliente, fríe cada rollito. Cuando esté dorado saca a un plato con papel absorbente. (Cada rollito yo lo tuve friendo, máximo un minuto, minuto y medio).

Y finalmente, ya están listos para desaparecer de la mesa, os puedo asegurar que están muy ricos.

Espero que os haya gustado.

Aquí os dejo el listado de todos los blogs amigos que participan en el reto.

Marìa Josè
Carlota
Carabiru
Mònica
JosèFernando 
Elvira
Inma
Silvia K. 
Ligia
Eva
Thais
Natalia
Maryjose
Gisela
Silvia A.

Reto Blogueros 2.0

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Hamburguesa de pechuga de pollo rebozada en panko.

Si tus hijos, familia, amigos, están cansados de comer las pechugas de la misma manera, hoy te propongo una manera diferente. Algo que no habrás probado en ningún sitio.  Una forma divertida y diferente, con muy poco dinero sorprenderás a los tuyos.

¿Quien a dicho que comer bien es caro? Pruebalo y espero vuestros comentarios.

Y ahora, nos ponemos el delantal y a realizar estas ricas hamburguesas de pechuga de pollo rebozada en panko.

Ingredientes por hamburguesa:

– 2 Filetes de pechugas de pollo finas.

– Huevo batido.

– Panko.

– Aceite de Oliva.

– Sal.

– Pimienta negra.

–  1 Pan de hamburguesa, partido por la mitad.

– Salsa de cebolla caramelizada.

– Pepinillos en vinagre. (Opcional).

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Coje las pechugas y pasalas por huevo batido y  panko. Fríe con abundante aceite de oliva y reserva. (en menos de dos minutos estarán listos).

Nota: Lo bueno que tiene el panko, desde mi punto de vista, es que no deja las comidas grasientas.

Coje el aceite justo, en este caso verás como no coje nada de nada.

Paso 2.

Tuesta el pan en la tostadora.

Paso 3.

Corta los pepinillos en láminas finas.

Paso 4.

Para el montaje de la hamburguesa:

Con el pan tostado para hamburguesas, echa ligeramente la salsa de cebolla caramelizada, coloca encima dos filetes de pechugas de pollo empanados en panko.

Opcional: Si te gustan los pepinillos, coloca cuatro láminas de pepinillos.

Pon un poco más de salsa y tapa con la otra parte del pan para hamburguesa que hemos tostado.

 

Y ya esta listo, tendrás una rica cena o tentempié, con muy pocos ingredientes y baratos. Lo puedes acompañar de una rica cerveza fresquita o una rica coca cola. Como más te guste.

 

Espero que os haya gustado la propuesta de esta semana.

Nos vemos la semana que viene.

 

tapas

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Filete de pechuga en salsa de limones.

Ya llega el verano, y como consecuencia las comidas las tomamos más ligeras. En esta estación del año nos intentamos cuidar más, aunque siempre nos podemos permitir algún que otro capricho. Sin embargo no hay que obsesionarse con el cuerpo, podemos comer de todo, pero siempre con alguna limitación.

La receta de esta semana, filete de pechuga en salsa de limones. Es una receta muy sencilla, que para la dieta Dunkan, es ideal, para cualquiera de las etapas. Con muy pocos ingredientes tienes un plato, con mucho sabor.

 

Ingredientes para 4 personas:

– 2 pechugas completas enteras.

– 4 limones ( puedes usar menos, va a gustos).

– Perejil picado.

– Sal.

– Pimienta molida.

 

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Filetea las pechugas, y sal-pimienta. Coloca una sartén al fuego y cuando este caliente ve marcando las pechugas.

Paso 2.

Cuando tengas todas las pechugas marcadas, echa el zumo de los 4 minutos junto con la pulpa y deja cocer durante unos 2 minutos. Espolvorea un poco de perejil, y un poco de pimienta molida por encima.  Y ya puede ser servido.

 

Aunque la receta de esta semana, la hemos realizado en dos pasos, la potencia del zumo del limón le da un toque genial a la receta.

Os espero la próxima semana.

perejil

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Pechuga de pollo al curry.

La receta de esta semana, pechuga de pollo al curry, es de dieta. Los ingredientes de esta receta son los que se tienen permitido en la Dieta Dunkan, cuando la fase es de mantenimiento.  En la última fase, sólo indican que hay que realizar un día de proteínas. Esta semana a tocado pechuga de pollo. Y como siempre, parece que tenemos que comerlo a la plancha, se me ocurrió realizar una salsa muy ligera y potente de sabor.

Ingredientes para 2 personas:

– 1 Pechuga entera de pollo, cortada a cuadrados.

– 2 Huevos cocidos.

– 1 vaso de leche desnatada.

– Sal.

– Curry.

– Perejil.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Pon un cazo con agua e introduce los huevos para su cocción, cuando empiece a hervir, déjalos 10 minutos a fuego medio. Y reserva en agua fría.

Paso 2.

Para la salsa de curry:

En una sopera pequeña, echa el vaso de leche desnatada y calienta a fuego medio para que no se queme.

En un vaso echa el curry al gusto y un poco de leche, para que se mezcle bien.  Cuando ya tengas la leche templada, incorpora el contenido del vaso y mezcla para que se mezcle todo bien. Con las yemas de los huevos cocidos, incorporarlas y sigue mezclando. Deja cocinar durante 3 minutos a fuego suave.

Paso 3.

Corta las pechugas en cuadrados ( bocados que te los puedas comer sin problema). Sal-pimienta y fríe en una sartén sin aceite. Cuando veas que coje un tono un poco tostado, echa la salsa de curry. Deja cocinar durante 5 minutos a fuego suave ( conseguirás que la pechuga te quede muy jugosa).

Paso 4.

Para el emplatado:

Coje un plato hondo, echa las pechugas con la salsa de curry, corta las claras en trozos desiguales y espolvorea un poco de perejil picado. Adorna con una hoja de perejil en un lateral.

 

El mantenerse no es un sufrimiento, se pueden realizar ricas recetas, sin pasar nada de hambre, sólo hay que realizar pruebas en la cocina.

Finalmente, espero que os haya gustado la receta.

Feliz Semana……

 

perejil

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Pechuga de pollo a la naranja y pomelo.

Esta es una de las recetas, de las cuales sabes como empiezas, pero nunca como va a terminar. Empiece con una idea, ya al final el resultado es el que veis. Una mezcla de mucho sabor, cada trozo que comas, te va gustado más y más.

Y si te ha intrigado la receta, sigue leyendo…….

Ingredientes para 2 personas:

– 2 Pechugas de pollo de corral.

– 1 Patata mediana.

– 1 Manzana.

– Espinacas.

– Uvas pasas.
– Ron (Opcional)

– Zumo de 1 pomelo y 1 naranja.

– Aceite de Oliva.
–  Sal.

– Pimienta recién  molida.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Pela la patata, y córtala en ruedas medias ( aproximadamente te darán para 4). Pon un cazo con abundante aceite y los ajos pelados, mete la patata a confitar ( yo lo deje unos 40 minutos a fuego muy lento).

Paso 2.

En un bol, echa el zumo del pomelo y la naranja, seguidamente echa los filetes de pechuga y deja macerar alrededor de unos 30 minutos.

Paso 3.

Coje las uvas e hidratálas  con Ron (opcional), y déjalas hasta que veas que estar blanditas. Y reserva.

Paso 4.

Con las hojas de espinacas, lávalas y escaldaremos en agua caliente ( lo justo para que no se nos pase). Y reserva.

Paso 5.

En una sartén pon a freír con unas gotas de aceite de oliva las pechugas, una vez que veas que están hechas, retira del fuego y reserva.
Con el jugo que ha sacado la pechuga al estar macerándose, lo que haremos será incorporarlo a la sartén y reducirlo. Y reserva

Para el montaje del plato:

Coje un par de ruedas de patata, para poner en la base y aun lado del plato. Seguidamente, pelaremos la manzana y haz tiras muy finas. Encima pon las espinacas escaldadas y para coronar unas pocas uvas pasas que previamente hemos macerado.

Aun lado pon las pechugas y echa por encima la salsa que nos ha quedado reducida.
Sal y Pimienta a tu gusto.

Una manera diferente de comer unas pechugas, con sabor diferente. Espero que os guste.
Hasta la semana que viene.

Feliz Semana a tod@s!!!!

uvas pasas

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Pechuga de pollo a la naranja y pomelo.

Esta es una de las recetas, de las cuales sabes como empiezas, pero nunca como va a terminar. Empiece con una idea, ya al final el resultado es el que veis. Una mezcla de mucho sabor, cada trozo que comas, te va gustado más y más. 

Y si te ha intrigado la receta, sigue leyendo.......

uvas pasas

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Taquitos de pechugas en salsa de quesos.

Otro año más , y ya estoy cerca de los 4 años, os propongo nuevas recetas y cocinadas a mi estilo.
Espero que este año, sea mejor que los años anteriores, y estoy muy contenta de teneros a todos.
Todos estos años y que sean muchos más y seáis muchos más.

Muchas gracias por seguir ahí, y ahora os propongo una receta deliciosa, que para los amantes del queso, es ideal.

Ingredientes para 2 personas:

– 1 Pechuga de pollo.

– Cebolla.

– Sal.
– 1 Patata grande.

– Aceite de oliva.

– Azúcar.

– 2 Láminas de jamón serrano.

– Cebollino.Para la salsa de quesos:


–  200 grs. de mantequilla.
– 1 Brick mediano de nata para cocinar.
– Nuez moscada.
– Sal.
– 4 tipos de quesos. ( yo cogí 4 que tenía por la nevera)

Pasos de Elaboración:

 

Paso 1.

Para la salsa de quesos:

Pon un cazo al fuego y echa unos 200 grs de mantequilla, cuando se haya derretido echa la nata de cocinar el fuego tiene que ser medio-bajo. Cuando ya tengas la mezcla homogénea, ve incorporando los quesos ( siempre los que más os gusten), en taquitos pequeños, para así ayudar a que ligue mejor la salsa. El tiempo va en función de cuanto tiempo tarde en deshacerse el queso junto con la nata de cocinar.

En cuanto veas que la mezcla esta homogénea y sin grumos, ya puedes echar un poco de sal  y un poco de nuez moscada, déjala cocinando durante unos 5 minutos mas y reserva.

Paso 2.

Pon una sartén amplia al fuego, echa bastante aceite de oliva. Pela las patatas en cuadrados medio grande, y cuando tengas el aceite caliente, echa las patatas, y fríelas hasta que estén doradas, y reserva en un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.

Paso 3.

Con las pechugas, fríelas en una sartén con una gota de aceite y hazlas lo mínimo ( con esto conseguirás que las pechugas cuando te las lleves a la boca no te queden secas).

Paso 4.

Cuando tengas las pechugas echas, córtalas en taquitos hermosos que te puedas llevar a la boca, e incorporarlas a la salsa de queso, para que cojan el gusto y se terminen de hacer. (El tiempo que yo aconsejo es de 4 minutos a fuego lento.)

Paso 5.

En una sartén pequeña, echa la cebolla en juliana, con unas gotas de aceite y fríe, cuando veas que esta pochada incorpora unas cucharas de postre de azúcar, ve removiendo hasta que veas que te queda tostada ( sin quemarse), y que el azúcar esta disuelto. Reserva.

Paso 6.

Para realizar el jamón en crujiente, mi método es, poner el jamón serrano entre láminas de papel de horno durante un minuto a máxima potencia, te sorprenderá.

Para el emplatado yo he optado por poner la patatas en un lado y en el medio los taquitos de pechugas con la salsa. Decora con la cebolla caramelizada, unos ramilletes de cebollino, y unos crujientes de jamón serrano.Espero que os haya gustado la receta, y nos vemos la próxima semana.
Feliz semana.

 

Segundos platos

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Taquitos de pechugas en salsa de quesos.

Otro año más , y ya estoy cerca de los 4 años, os propongo nuevas recetas y cocinadas a mi estilo.
Espero que este año, sea mejor que los años anteriores, y estoy muy contenta de teneros a todos.
Todos estos años y que sean muchos más y seáis muchos más.

Muchas gracias por seguir ahí, y ahora os propongo una receta deliciosa, que para los amantes del queso, es ideal.

pechuga de pollo

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Arroz salvaje, en salsa de ras el hanout.

Una receta que te sorprenderá en el paladar. Muy fácil de hacer, y si te gusta experimentar nuevos sabores, esta es una receta te viene como anillo al dedo.

Esta especia consiste en una mezcla de especias, en este caso curry, cilantro, jengibre, comino, cúrcuma, harina de maíz y sal.

Si te sigue interesando al receta, apunta con papel y boli, y a la cocina..

Ingredientes para dos personas:

– 1 vaso de arroz salvaje.

– 1/2 pechuga de pollo a tiras.

– Perejil.

– Harina de trigo, especial para freír.

– Huevo batido.

– Nueces.

– Perejil picado.

– Ras el hanout.

– Sal

– Aceite de oliva.

– Caldo de cocción de arroz.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En un cazo pequeño pon agua a calentar, cuando llegue a ebullición echa el vaso de arroz salvaje y dejar cocer el tiempo que te recomiende el fabricante ( cada uno tiene un tiempo diferente). Yo en mi caso elegí uno que el tiempo de cocción era de 20 minutos. Y cuando este cocido, reserva el arroz por un lado y el caldo por otro.

Paso 2.

Preparado del empanado:
– Huevo batido.
– Harina de trigo especial para freír.
– 1/2 pechuga de pollo a tiras.
– Sal

Pon a calentar aceite bien caliente, y empana las tiras de pechuga de pollo. Primero sala las pechugas muy poco, pásalas por harina y luego por el huevo batido, y a freír. Resérvalas con papel de cocina para que el exceso del aceite quede en el papel y no en nuestro estomago.

Paso 3.

Preparado de la salsa:

– Nueces.

– Perejil picado.

– Ras el hanout.

– Sal

– Aceite de oliva.

– Caldo de cocción de arroz.

– Una pizca de harina de trigo.

En una sartén pon a calentar dos cucharadas de aceite de oliva, echa un poco de sal, y las nueces picadas, saltea durante unos dos minutos.

Incorpora seguidamente una pizca de harina y rehoga. Echa el caldo de poco en poco hasta que se haga una salsa con gusto. Cuécela durante unos 8 minutos, y espolvorea con perejil picado.

Para el montaje del plato, yo lo realice en un plato plano, por un lado hice un volcán con el arroz, al lado le puse los trozos de pechuga y le eche unas 3 cucharadas de salsa.

Espero que os guste, y sobre todo el toque de la salsa. Un saludo y hasta la próxima semana.

ras el hanout

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Arroz salvaje, en salsa de ras el hanout.

Una receta que te sorprenderá en el paladar. Muy fácil de hacer, y si te gusta experimentar nuevos sabores, esta es una receta te viene como anillo al dedo.

Esta especia consiste en una mezcla de especias, en este caso curry, cilantro, jengibre, comino, cúrcuma, harina de maíz y sal.

Si te sigue interesando al receta, apunta con papel y boli, y a la cocina..

ras el hanout

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