Divertido y Delicioso: manzana

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Triturado de manzana y galleta

Esta es la primera receta que le realice a mi pequeña, ya sabéis que a partir del 6º mes, ya se le pueden dar solidos a los niños. Según las pautas que nos dio el pediatra, las frutas que pueden tomar son manzana, pera, plátano y naranja. (Parece fácil verdad, pues la verdad que no es así. Cada niño es un mundo, unos las prueban y les encanta y otros que hay sufrir para que coman algo). Su primer triturado de manzana y galleta, en este caso le eche media galleta. La verdad, que es un disfrute el ver a los mas pequeños comer.

Este triturado, la verdad que le costo un poco comerlo, no estaba acostumbrada a esas texturas ni sabores. Pero poco a poco, conseguí que lo comiera, no todo, pero era su primera prueba. Es una experiencia increíble, como ellos mismo ya empiezan a saber si les gustan las cosas o no. ( De esas a lo largo de muchos meses, cuesta mucho). Pero es muy gratificante, verles comer y que les guste, pero también ha habido ocasiones que no es tan gratificante y te frustras un poco, pero es normal.

Os dejo la receta que hice hace poquito con la babycook. Puré de verduras y ternera . La maquina funciona muy bien y es de gran ayuda para los papás. La recomiendo 100%

Ahora nos ponemos mano a la obra, para realizar este rico triturado.

Detalles

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocinado: 30 minutos

Raciones: 2 raciones

Ingredientes

240 grs manzana ya limpia
20 grs de galleta (a ser posible sin azúcar)

Elaboración

En primer lugar, lava la manzana y sécala. Pela la manzana y córtala en trozos pequeños para que quepan en la Babycook Beaba.
Introduce la manzana en la Babycook siguiendo las instrucciones de uso.
Rellena el depósito de agua y enciende la Babycook, dejándola aproximadamente unos 15 minutos.
Una vez que termine, revisa si está en el punto de cocción deseado. Saca el cestillo con la manzana y retira el agua en un vaso.
Echa la manzana ya cocida y las galletas en el recipiente, y tritura. Si ves que está muy espeso, ve añadiendo poco a poco el caldo de la manzana cocida.
Este triturado de manzana y galleta está delicioso, apto para todos los públicos y recomendado tanto para bebés como para personas mayores que no pueden comer sólidos.

Esta muy rico este triturado de manzana y galleta, apto para todos los públicos, indicado para bebes y para las personas mayores que no pueden comer solidos.

Espero que os haya gustado y nos vemos la próxima semana.

Feliz Martes!!

Para mi bebé

Confitura de manzana.

Esta semana, confitura o mermelada de manzana. La clase de manzana que es aún no he logrado saberla, puesto que es de la zona de Beasain y es de una finca que ni los propios dueños saben que clase es, lo único que se sabe es que también sirve para hacer sidra.

Ya siento en este caso no poderos decir que clase de manzana es, pero en cuanto lo sepa os lo digo.

No he probando con otra clase, pero por lo que he estado investigando y leyendo cualquier manzana es buena, siempre y cuando se haga correctamente, dependiendo de manzanas, te puede salir mas o menos harinosas. Las que mas he visto que utilizan son reineta y golden.

Ingredientes para 4 botes:

– Una caja de manzanas.(aproximadamente unos 3 kilos)

– 750 grs de azúcar.

– Limón exprimido.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Pela todas las manzanas y quitales el corazón, corta las manzanas en trozos medianos e incorpóralos a una panificadora. Yo en este caso he utilizado la que os voy a poner en foto.

Panificadora

Paso 2.

Luego hecha el azúcar y el limón a justo. Luego puse la opción de mermelada, y esta maquina se encarga de todo.

Paso 3.

Mientras la confitura se va haciendo, lo más importante es limpiar los botes y los tapes. Hay que esterilizarlos muy bien.

Pasos para esterilizar correctamente:

Yo en mi casa, hago lo siguiente:

Separa los botes de cristal de los tapes.

Por un lado en una olla con agua hirviendo, meto los tapes, durante unos 20 minutos. Luego voy sacando uno a una y los voy secando.

Por otro lado, voy fregando uno a uno los botes y los dejo boca a abajo para que se nos vaya todo el agua. (También tenemos la opción de lavavajillas.)

Paso 4.

Una vez que la maquina haya terminado de hacer su función, voy rellenando cada bote hasta el empiece del cuello del bote, dejando siempre el espacio del cuello hasta la tapa libre.

(Si lo apuramos, corremos el riesgo de que nos reviente el bote a la hora de la cocción.)

Una vez rellenados los botes, hay que cerrarlos bien.

Paso 5.

En una olla profunda pon un paño en la parte de abajo ( esto evitará que nos revientan los botes), llénalo de agua y coloca bien los botes ( no los pongas todos juntos, hay que dejar un mínimo espacio entre bote y bote, cuando tengas todos colocados echa agua, y cuando empiece a hervir, unos 20 minutos.

** Así es como en mi casa se ha realizado la conserva desde hace mucho años, y estos siempre son los consejos de mi madre.

Espero que hoy haya servido de ayuda, por si os queréis hacer vosotros mismos vuestras confituras y conservas. Siempre hay que tener en cuenta que los tiempos no siempre son exactos.

Buena semana a tod@s.

manzana

Pechuga de pollo a la naranja y pomelo.

Esta es una de las recetas, de las cuales sabes como empiezas, pero nunca como va a terminar. Empiece con una idea, ya al final el resultado es el que veis. Una mezcla de mucho sabor, cada trozo que comas, te va gustado más y más.

Y si te ha intrigado la receta, sigue leyendo…….

Ingredientes para 2 personas:

– 2 Pechugas de pollo de corral.

– 1 Patata mediana.

– 1 Manzana.

– Espinacas.

– Uvas pasas.
– Ron (Opcional)

– Zumo de 1 pomelo y 1 naranja.

– Aceite de Oliva.
– Sal.

– Pimienta recién molida.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Pela la patata, y córtala en ruedas medias ( aproximadamente te darán para 4). Pon un cazo con abundante aceite y los ajos pelados, mete la patata a confitar ( yo lo deje unos 40 minutos a fuego muy lento).

Paso 2.

En un bol, echa el zumo del pomelo y la naranja, seguidamente echa los filetes de pechuga y deja macerar alrededor de unos 30 minutos.

Paso 3.

Coje las uvas e hidratálas con Ron (opcional), y déjalas hasta que veas que estar blanditas. Y reserva.

Paso 4.

Con las hojas de espinacas, lávalas y escaldaremos en agua caliente ( lo justo para que no se nos pase). Y reserva.

Paso 5.

En una sartén pon a freír con unas gotas de aceite de oliva las pechugas, una vez que veas que están hechas, retira del fuego y reserva.
Con el jugo que ha sacado la pechuga al estar macerándose, lo que haremos será incorporarlo a la sartén y reducirlo. Y reserva

Para el montaje del plato:

Coje un par de ruedas de patata, para poner en la base y aun lado del plato. Seguidamente, pelaremos la manzana y haz tiras muy finas. Encima pon las espinacas escaldadas y para coronar unas pocas uvas pasas que previamente hemos macerado.

Aun lado pon las pechugas y echa por encima la salsa que nos ha quedado reducida.
Sal y Pimienta a tu gusto.

Una manera diferente de comer unas pechugas, con sabor diferente. Espero que os guste.
Hasta la semana que viene.

Feliz Semana a tod@s!!!!

uvas pasas

Pechuga de pollo a la naranja y pomelo.

Y si te ha intrigado la receta, sigue leyendo.......

uvas pasas

Ensalada variada, con aguja turrada.

Ahora que viene el buen tiempo, y nos apetecen mas comidas ligeras y sobre todo las ensaladas, hoy os propongo una rica ensalada, que os dejará con la boca abierto por su intenso sabor.

La aguja con su aporte en omega 3, nos ayuda a bajar el colesterol y nos ayuda a prevenir afecciones cardíacas.

Y con esta nota nutricional, nos vamos a la cocina!!!

Ingredientes para dos personas:

– 3 agujas limpias y abiertas por la mitad.

– 1/2 Pimiento amarillo.

– 15 Nueces.

– 1 Manzana. golden.

– 7 trocitos de queso azul ( a gusto de cada uno).

– 2 TomateS.

– 1/2 cebolla de fuente muy picada.

– 1/2 bolsa de canónigos.

– Sal

– Aceite de oliva

– Vinagre balsámico de modena.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Saca toda la carne de las agujas y machácalas hasta que te quede una pasta, extiéndela sobre papel de horno, pon otro papel de horno y con el rodillo estíralo hasta que quede fina.
Pon el horno a pre-calentar a 200º C, durante aproximadamente unos 10 minutos. Mete las agujas al horno ( muy importante que las metáis con el papel de horno por encima y por debajo). Déjalas en el horno aproximadamente unos 5 a 7 minutos (depende de hornos), hay que mirar que queden turradas y no quemadas.

Paso 2.

Para el montaje del plato:

Sobre un plato plano, pondrás una cama de canónigos, corta el pimiento a ruedas y coloca por encima aleatoriamente.
Corta la cebolla en trocitos pequeños, e incorpóralos por los lados, echa las nueces.
Pela la manzana en gajos pequeños y distribuyelos por toda la ensalada.
Corta el tomate en trozos medianos, y el queso a pizcos, y echalos por encima.

Para colocar la aguja:

Sobre 1/4 de tomate haz unas rajas e introduce unas láminas con la aguja que has realizado en el primer paso.

Y por ultimo, aliñea al gusto.

Una ensalada fresca, para este veranito. Espero que os haya gustado.

tomate

Ensalada variada, con aguja turrada.

Ahora que viene el buen tiempo, y nos apetecen mas comidas ligeras y sobre todo las ensaladas, hoy os propongo una rica ensalada, que os dejará con la boca abierto por su intenso sabor.

La aguja con su aporte en omega 3, nos ayuda a bajar el colesterol y nos ayuda a prevenir afecciones cardíacas.

Y con esta nota nutricional, nos vamos a la cocina!!!

tomate

Triángulo de manzana, al aroma de melocotón.

Esta es una de las recetas, que siempre he querido hacer. De pequeña recuerdo que mi tía Angelines, hacia unas ricas tartas de manzana, el olor aún a día de hoy lo recuerdo.

Me anime a realizar esta receta, puesto que un día en el trabajo un señor muy amable me regalo dos cajas enteras de manzanas de su cosecha, y visto que todas era imposible que nos la comiéramos, repartí para todos mis compañeros y compañeras de trabajo, y con las que yo me lleve, hice varias recetas, hoy os traigo esta receta, espero que os guste tanto, y os sorprenda como me sorprendió a mí, el sabor a melocotón ( que es de cosecha propia realizada por mi madre).

Así que sin mas, os doy el paso a paso de esta receta.

Ingredientes para 6 personas:

– 1 Placa de hojaldre.

– 4 manzanas.

– Azúcar.

– Mermelada de melocotón ( yo cogía la hecha en casa).

– 1 Huevo batido.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Corta la masa de hojaldre en forma de triángulo, pincha los bordes con un tenedor. Pon a pre-calentar el horno a 200 ºC.

Paso 2.

Pela las manzanas, y quitále el corazón con un descorazonador. Corta las manzanas en láminas no muy gruesas y ponlas encima de la masa de hojaldre. No tapes la zona que has pinchado con el tenedor, esa zona tiene que subir como puedes observar en la foto.

Paso 3.

Pon los triángulos encima de la placa de horno, y unta de huevo batido la zona con la que has pinchado el hojaldre. Mételo en el horno durante aproximadamente unos 12 a 15 minutos.
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4.

Una vez haya enfriado el triángulo, píntalo con mermelada (en este caso de melocotón),
Y listo para tomar con un rico té o café.

postres

Triángulo de manzana, al aroma de melocotón.

Esta es una de las recetas, que siempre he querido hacer. De pequeña recuerdo que mi tía Angelines, hacia unas ricas tartas de manzana, el olor aún a día de hoy lo recuerdo.

Así que sin mas, os doy el paso a paso de esta receta.

mermelada de melocotón

Ensalada con Aguacate y Manzana.

Una ensalada rica y muy fácil de preparar, con este calor que estamos pasando que mejor que una ensalada combinada con unas frutas muy ricas.
La manzana con su poder depurativo y muy rica en agua, nos ayudara a hidratarnos en verano.
En cuanto al aguacate, muy rico en vitamina E y antioxidante.
Como veis una ensalada que lo tiene todo.
Espero que os guste.

Ingredientes para 2 personas:

– Lechuga Romana.
– Lechuga Roble.
– 2 Huevos Duros.
– 4 Piperras.
– 2 Tomates.
– 2 Filetes de Jamón serrano.
– Cebolla picada.
-Aceite.
– Sal
– Vinagre de manzana.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En un cazo pon agua a calentar para cocer los huevos, durante aproximadamente unos 15 minutos. Deja enfriar y corta en 4 trozos y reserva.

Paso 2.

Lava la lechuga, el tomate y la cebolla. Corta la ensalada en trozos medios, el tomate a gajos, y la cebolla picada y reserva.

Paso 3.

Corta la manzana en filetes no muy gruesos a lo largo, haz lo mismo con el aguacate.

Paso 4.

En una fuente pon de base la cebolla picada, ve colocando los filetes tanto de manzana como de aguacate encima, pon las lechugas aleatoriamente. Coloca el tomate a los lados. Pon los trozos de huevos cortados en el centro.Coloca las lonchas de jamón por encima y sobre éstas colocas las piperras.Y listo, aliña al gusto.

Primeros Platos