Trofie con verduras en salsa de soja

Esta semana va de pasta. Vamos a cocinar unos ricos trofie  con verduras en salsa de soja. ¿Los has probado alguna vez? Mi chico me los trajo el otro día del Lidl, y la receta me la realizo el otro día. Le encanta hacer cocina-fusión, en esta ocasión Italia- China.

Nos encanta ir probando cosas nuevas y mezclarlas hasta conseguir nuestro objetivo: disfrutar de un buen plato. Siempre hay que buscarle una vuelta a las recetas. A mi me encantan las recetas tradicionales, sin dejar las innovaciones de lado, claro.

Esta es una receta que, aunque parezca poca cantidad, cunde y mucho.

Y ahora nos ponemos el delantal y a empezar a cocer estos trofie con verduras en salsa de soja:

Ingredientes para 5 personas:

– 500 grs de trofie.

– 2 cebollas en juliana.

– 3 zanahorias pequeñas.

– 1 puerro grande.

– aceite de oliva.

– salsa de soja.

– sal.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, corta la cebolla y el puerro en juliana. Lávalas y seca con papel absorbente.

Pela las zanahorias y corta las en láminas con el pelador.

Reserva todas las verduras para saltearlas en wok.

Paso 2.

Seguidamente, pon una sopera honda con agua con una pizca de sal, cuando empiece a hervir echa la pasta. Deja cocer la pasta trofie el tiempo que te indica el fabricante.

Paso 3.

En tercer lugar, pon el wok al fuego con una cuchara de aceite de oliva, cuando esté caliente echa las verduras y saltea.

Si te gusta la verdura al dente, saltearás las verduras un par de minutos. Echa seguidamente la salsa de soja y reserva.

Paso 4.

Finalmente, escurre bien la pasta, corta la cocción con agua fría y añade al wok, saltea un minuto y listo para comer.

 

Ya sabéis todos los pasos. Solo me queda animaros a comer estos ricos trofie con verduras en salsa de soja. Yo lo acompañé con un rico vino de uva garnacha. Incluso me atreví a comerlos con los palillos chinos y la verdad que no se me da nada mal. También decir, que me costó comerlos un rato.

¿Y tú como te gustaría acompañarlos?

Os veo la semana que viene. Feliz martes.

zanahoria

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Fideos chinos de arroz con pollo y variedad de pimientos.

Esta es una de aquellas receta que te sale prácticamente de las cosas que yo de habitual tengo en casa., y la verdad, queda fabulosa.

Y ahora que voy manejando los palillos chinos con más soltura, me pongo retos para cogerlos y comer sin tener que utilizar el tenedor.

Nos ponemos a cocinar!!!!

Ingredientes para 4 personas:

– 2 packs de fideos chinos de arroz. ( en el paquete original vienen unos 8 packs).

– 1/2 Pimiento rojo en juliana.

– 1/2 Pimiento verde en juliana.

– 1/2 Pimiento amarillo en juliana.

– 1/2 Cebolla en juliana.

– 1/2 litro de caldo de pollo.

– Salsa de soja.

– Salsa de ostras.

– 1 Pechuga de pollo a tacos.

– Sal.

– Aceite de Oliva.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

En un wok, pon a freír la verdura con 3 cucharadas de postre de aceite de oliva y cuando veas que esta medio al dente, incorpora la pechuga y fríela hasta que coja un poco de color. Y reserva.

Paso 2.

En un cazo pon a calentar el caldo de pollo, y cuando empiece a hervir, echa los fideos chinos y en 4 minutos ya los tienes listos.

Paso 3.

En el wok, que he dejado aparcado antes, echa dos cucharas soperas de salsa de ostras y una cuchara de salsa de soja, remueve bien y seguidamente echa los fideos, previamente escurridos, dale unas vueltas para que todo coja sabor y listo para servir.

Como podéis observar, no hace falta gastarse mucho dinero para comer sano. Espero que os haya gustado la receta de esta semana.

salsa de soja

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Fideos chinos de arroz con pollo y variedad de pimientos.

Esta es una de aquellas receta que te sale prácticamente de las cosas que yo de habitual tengo en casa., y la verdad, queda fabulosa.

Y ahora que voy manejando los palillos chinos con más soltura, me pongo retos para cogerlos y comer sin tener que utilizar el tenedor.

Nos ponemos a cocinar!!!!

salsa de soja

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Pincho de cabezada al estilo Burgales.

Este pincho, se inspira en comida de aprovechamiento. Hace un tiempo en el concurso de Masterchef, una de las pruebas era, realizar algo diferente con la comida que sobra.

Pues aquí tenéis un pincho, con comida de aprovechamiento.

La comida en sí, fue un taco de cabezada frita y verduras salteadas al vapor. Sobro cabezada, y al ver el concurso, se inspiró David, y me preparó este pincho, con muchísimo sabor.

Nosotros no somos de tirar nada de comida, que no se pueda aprovechar, y en próximas recetas, os daré alguna que otra receta, para no tirar nada.

Espero que os guste el pincho, que acompañado de una rica cerveza. El doble mejor.

Ingredientes para 2 personas:

– 4 Filetes de cabezada frita.

– Salsa de ostras.

– Puerro.

– Agua o caldo de pollo.

– Queso añejo.

– Pan tostado.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Con los filetes de cabezada frita, córtalos a tiras y deja macerar con la salsa de ostras y un poco de agua o caldo de pollo (aproximadamente unas 3 horas).

Paso 2.

Corta unos tacos de queso y al microondas durante un minuto y reserva. ( Conseguiremos las tejas de queso).

Paso 3.

Pon una rebanada de pan tostado ( bien en la tostadora o a la sartén) y reserva.

Paso 4.

Montaje de la tapa.

Pon sobre el pan tostado, una cantidad de cabezada generosa. Pon encima la teja de queso, y adorna con un ramillete de puerro.

Tremendamente rico, el sabor del queso añejo, con la salsa de ostras, es espectacular.

Animaros.

tapas

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Pincho de cabezada al estilo Burgales.

Este pincho, se inspira en comida de aprovechamiento. Hace un tiempo en el concurso de Masterchef, una de las pruebas era, realizar algo diferente con la comida que sobra. 

Pues aquí tenéis un pincho, con comida de aprovechamiento.

La comida en sí, fue un taco de cabezada frita y verduras salteadas al vapor. Sobro cabezada, y al ver el concurso, se inspiró David, y me preparó este pincho, con muchísimo sabor.

Nosotros no somos de tirar nada de comida, que no se pueda aprovechar, y en próximas recetas, os daré alguna que otra receta, para no tirar nada.

Espero que os guste el pincho, que acompañado de una rica cerveza. El doble mejor.

salsa de soja

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