Merluza al horno con costra.

Hoy os pongo mi primera receta que realice con mi nuevo horno. Reconozco que fue un pequeño capricho, pero realmente mereció la pena y como es un uso no continuado, ni lo pensé. Funciona muy bien, tiene muchas funciones y salio el plato espectacularmente. Con el horno, ya vienen recetas  y la verdad que salen al dedillo. La receta es con el programa 5 del horno Balay.

Próximamente iré poniendo recetas que utilice con el horno, siempre con mi toque personal.

Y si os ha picado el gusanillo de como he realizado la merluza, sigue leyendo ……..

Ingredientes para 2 personas:

– 1 Cola de merluza abierta por la mitad sin espinas.(aproximadamente de un peso de 700 grs)

– 2 Patatas medianas.

– 1 Limón.

– Sal.

– Pan rallado.

– 1 y 1/2 de ajo.

– Perejil.

– Pimienta molida.

– Aceite de Oliva.

Pasos de Elaboración:

Paso 1.

Pon sobre una placa de horno papel de cebolla. Extiende con un pincel sobre la base un poco de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta molida.

Paso 2.

Pela las patatas, lávalas  y córtalas en ruedas de un grosor medio. Pon una sartén con aceite, para darles un primer toque a las patatas. Fríe durante unos 8 minutos ( no tienen que estar hechas).

Paso 3.

Sobre la placa ve colocando las patatas que hemos freido previamente. Coloca la cola de merluza abierta ( la piel tiene que tocar las patatas).

Paso 4.

En un bol añade el pan rallado, el ajo muy picado y el perejil, remueve y ve incorporando unos 70 ml de aceite de oliva. Mezcla bien y extiende sobre la merluza.

Paso 5.

Según el programa del horno, indica que hay que poner la bandeja en el piso 3. Mete la bandeja de horno, programa el horno con el numero 5. Él mismo, ya pone la potencia y el tiempo.

 

Sáca del horno, cuando te avise el horno, y ya tendrás lista esta rica receta de merluza al horno con costra.

Una manera diferente de comer merluza, y si le acompañas con una sidra y unas rodajas de limón , verás el contraste de sabores.

 

Espero que hos haya gustado la receta, y si es así nos vemos la semana que viene, con otra nueva receta.

Feliz Semana a tod@s!!!