Sopa china con minestrone.

En el mes de Noviembre, voy a ir colgando recetas al estilo Asiático, pero a mi estilo y dándole un sabor europeo. El año pasado empecé a probar recetas y os voy a poner unas muy sencillas.
Espero que os guste y os animéis a probar nuevas recetas.

Ingredientes para 3 personas:

-  3 Huevos frescos.
- Verdura deshidratada. ( puerro, tomate, algas, zanahoria, cebolla).
- 1 tableta ( en el paquete vienen 6, ya independientes). Noodles.
- Salsa de soja.
-  600 ml Caldo de pollo casero.

Pasos de elaboración:

Paso 1.

Realiza un caldo de pollo casero. ( Pon agua en olla, lleva a ebullición e incorpora un muslo de pollo, junto con las verduras que te gusten, y déjalo cocinar unos 20 minutos, cuela el caldo y listo.)

Paso 2.

En un cazo, pon 600 ml de caldo de pollo y ponlo al fuego. Cuando empiece a hervir echa las verduras deshidratadas durante aproximadamente unos 10 minutos, cuando veas que esta al dente, echa unas cucharas de salsa de soja, y las claras de huevo, remueve y apaga el fuego.

Paso 3.

En un tazón echa los noodles secos, incorpora el caldo muy caliente, tapa el tazón, espera 7 minutos y sopa lista.

Como puedes observar en muy poco tiempo, tienes una sopa china muy nutritiva y rica. 

Espero que os haya gustado.